служи:
4Вештина:
средњаПрипрема:
25 минКување:
1 х 16 минРоладе од говедине и хрена од палачинке су одличан слани рецепт за палачинке и супер су их направити.
Палачинка од говедине и хрена пече се брзо, лако и пуног укуса. Израда властитих палачинки је много боља од употребе купљених у продавници и резултати су вредни труда. Обавезно проциједите довољно тијеста да бисте имали слатке палачинке када завршите ...
Састојци
- 115г обично брашно
- Прстохват соли
- 1 велико јаје, претучено
- 25г путера, растопљено
- 200мл пуномасног млека
- 3тбсп биљног уља
- 1 мали лук, ситно сецкани
- 350г мршавог говеђег мљека
- 150мл сос од парадајз тјестенине
- Со и свеже млевени бибер
- 4 кашике хрена из хрена
- 2 супене кашике свежег сецканог лука
Метод
Претходно загрејте пећницу на 200 ° Ц / 400 ° Ф / гас ознака 6. Лагано подмажите плитку посуду отпорну на рерну. Просијте брашно и сол у посуду. На средини направите јажицу и додајте јаје и растопљени путер. Постепено умутите у млеку да се добије глатко тесто. Одвојите за 30 мин.
У међувремену, припремите пуњење. У тави за пржење загрејте 1 кашику уља и кувајте лук 5 мин док не омекша, али не порумени. Додајте млевену кашу и наставите да кувате, мешајући, 5 минута. Сипајте сос, додајте доста зачина и лагано пирјајте, повремено мешајући 10 мин док не омекша. Покријте и држите на топлом.
За палачинке, промешајте тесто. Лагано четкајте малу таву с мало преосталог уља и загрејте док не постане вруће. Кашику ставите у кашику од 3 кашике нагнувши таву напријед и назад да премажете дно. Кувајте на умереној топлоти 1-2 мин док лагано не поприме златну боју, а затим преокрените и кувајте још 1 минут.
Укључите жичани сталак обложен пергаментом за печење и наставите да направите укупно 12 палачинки, слажући сваки између листова пергамента.
Сваку палачинку премажите с мало хрена, а затим је премажите сосом од меса. Затегните се чврсто и ставите један поред другог у посуду. Покријте фолијом и пеците око 15 мин док се пипци не загреју. Сервирајте одмах, посуто ситно.