| Служи | 8+ |
| Време припреме | 35 мин |
| Време кувања | 1 сат 5 мин |
| Укупно време | 1 сат 40 мин |
| Исхрана по порцијиРДА | ||
|---|---|---|
| Калорије | 398 Кцал | двадесет% |
| Дебео | 29 г | 41% |
| Засићене масти | 8 г | 40% |
| Угљени хидрати | 1 г | 0% |
Лосос умотан у сланину лако је припремљено јело са таквим вов-фактором. Једноставно сендвич, динстани празилук, пуњен између два филета лососа пре него што га умотате у комаде димљене сланине за праву експлозију укуса. Лосос и порилук су класична комбинација укуса, а додатак сланине ово заиста подиже на виши ниво. Међутим, ако сте песцетаријанац, лососа бисте могли умотати у тракице тиквице! Ово пуњено рибље јело одлична је алтернатива једноставној страни лососа и представља средиште сваког недељног печења или ускршњег ручка.
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 велика празилука, ситно исецкана
- 10-12 дугих рашара димљено пругасту сланину
- 50 г маслаца од белог лука
- 2 стране лососа (око 800 г свака), огуљена
Требаћеш
- коктел штапићи
Метод
- У тигању загрејте уље, па празилук кувајте 20 минута док не омекша. Оставите по страни. Сада испружите сланину с леђима великог ножа. Морају бити довољно дуги да се сваки омота око лососа. Положите на даску за резање у блоку, једну поред друге. Ставите филе лососа у средиште, с кожом окренутом према доље. Намажите празилук на лосос и исецкајте га заједно са путером од белог лука. Ставите други филе лососа на празилук да направите сендвич, са кожом окренутом нагоре.
- Загрејати рерну на 200Ц. Замотајте сланину преко лососа и причврстите коктел штапићима - у супротном ће се увити у пећници. Ставите на плитки плех за печење, двоструко обложен науљеном фолијом. Пеците лосос 45 минута. Ако сланина није довољно хрскава, само је ставите на пар минута испод роштиља.
- Уклоните штапиће за коктеле и послужите лососом умотан у сланину са младим кромпиром и хрскавом зеленом салатом.