Наш водич кроз 5 врста додатака за обраду хране и шта они раде гарантовано ће побољшати ваше резултате у кухињи.
(Кредит за слику: Магимик)
Ако сте криви што сте стално користили свој процесор хране за исти задатак, сада је време да истражите кључне прилоге који откључавају пун потенцијал овог кухињског прибора.
како направити торту са капањем ук
Прерађивачи хране су један од највећих кухињских додатака. Паметни гадгети који су, на много начина, револуционирали начин на који данас кувамо у савременом свету, могу учинити много више од супа и умака у кашици. Ствар је у томе да чак и ми који смо истраживали и купили најбољи прерађивач хране на тржишту често не знају како максимизирати потенцијал овог кухињског алата.
Зато смо створили таблицу са пет најчешћих додатака за обраду хране, заједно са врстама рецепата које можете направити уз њихову помоћ. Имајте на уму да, иако не постоје два иста модела обрађивача хране, потпуно исти, већина машина има сличне стандардне прикључке.
Главно сечиво ножа
Ако поседујете процесор хране, вероватно сте добро упознати са оштрицом ножа, која често долази у две величине како би одговарала и малим и великим чинијама машине стандардне величине. Ова супер оштра, двострана сечива блистају, пулсирају и пире дајући вам свиленкасто глатке сосеве и супе, као и умаке и преливе. Одлични су и за прављење грубо исечених рецепата, као што су фалафел, пиринач од карфиола, па чак и брзо пециво.
Диск за резање
Диск за сечење заиста долази на своје када храните гомилу-размислите о томе да ову функцију искористите за прављење слојевитих печења, попут брзе кромпирове даупхиноисе, или чак за сечење лука (ако желите да направите омиљени рецепт за цурри ). Обично прерађивачи хране долазе с дисковима за резање у неколико дебљина, па имате могућности да креирате идеалну кришку за све што покушавате постићи. Нешто тање подешавање одлично је, на пример, за брзе киселе краставце од роткве или краставца.
базен алди
Решеткасти диск
Традиционално јело у Француској, рапе од шаргарепе је брз, хранљив рецепт од једноставно одевене нарибане шаргарепе. Не може бити лакше направити, осим ако, наравно, ручно не замените решетку за дугме за активирање диска са решетком на вашем процесору за храну. Још један паметан начин је нарибавање сира у великим количинама и замрзавање ради лакшег коришћења; ово посебно добро функционише са пармезаном који са старењем постаје све тежи, па га све можете нарибати док је још свеж, спреман за касније преливање тестенина (једноставно складиштите у малим кацама и одмрзавајте у ходу). Као и код диска за резање, наставци за рибање обично долазе у неколико величина и нуде вам опције које одговарају потребама вашег рецепта.
Сечиво за тесто
Траг о функцији овог прибора за обраду хране је у имену. Помоћу да се тесто претвори у невољу, можете да исечете хлеб, бриош, погачице или пице помоћу кратког, тупог пластичног сечива. Овај додатак замењује потребу за мешањем, бацањем теста око посуде приличном брзином. Међутим, неки кувари који свакодневно користе своје прерађиваче хране куну се да ће за хлеб и тесто користити обичну оштрицу, а не ону намењену за тесто. Разлог је једноставан: пошто је мало већи, може сезати даље у углове чиније како би обавио темељитији посао.
колачићи од банане и чоколаде
Такође, обавезно прочитајте наш водич о најбољим прерађивачима хране са сечивом за тесто.
Умутити јаја
Уштедите огромну количину времена увлачећи ваздух у све врсте класичних рецепата, уз помоћ наставка за мућење машине. Набавите савршено чврст снег од беланаца за мерингуе без иједног од колача; направите чоколадни мус од светлости као ваздух; или поједноставите ствари са јагодама са шлагом. Додатак за мућење за ваш процесор за храну има додатну предност стварања (или уштеде) простора у ормару, јер уклања потребу за куповином засебног електричног мутилице.