Печена сушена говедина

служи:

6 - 8

Вештина:

средња

Припрема:

45 мин

Кување:

40 мин (плус 40 минута одмора)

Прехрана по порцији		НДР
Калорије	786 кЦал	39%
Дебео	16г	23%
- Сатуратес	9г	45%

Јефтинији рез меса не значи да морате правити компромисе укусу. Овај рецепт за печену говедину користи сухомеснати сир за додатни укус - исплати се сачекати!

Састојци

900г (2лб) сира од говедине
1 кашика мешаног бибера (црна, зелена, бела и ружичаста) или само црна
2 гранчице рузмарина
90г (3оз) светло смеђег шећера
45г (1½оз) грубе морске соли
1 кашика маслиновог уља
Служити:
2 главе белог лука
2 кашике хреног хрена
Стакленка од 200мл цреме фраицхе

Метод

Лук паприке грубо измрвите у петељку и у малтер, а затим додајте листове рузмарина и мало их згњечите. Помијешајте са шећером и сољу и утрљајте овај лијек преко меса. Ставите месо у посуду тако да се добро уклапа, покријте га љепљивим филмом и охладите 8-12 сати.
цонор јацк мцгрегор јр
Подесите рерну на 200 ° Ц / 400 ° Ф / Гас ознака 6. Главе белог лука прережите на пола укрштених тачака, ставите их у рерну и премажите са мало уља. Ставите у рерну да се пече око 45 мин.
У међувремену, припремите говедину. Руком очистите лек, затим спој исперите хладном водом и осушите га кухињским папиром. Утрљајте уље преко меса.
Загрејати решетку или таву док не постане вруће. Додајте говедину, масну страну доле и тражите 2 минуте, затим је окрените и претражите другу страну 2 минуте. Пребаците га у лим за печење који садржи бели лук и пеците 30-40 мин, у зависности од тога колико ретко волите. Извадите говедину, умотајте је у фолију и оставите да се одмори око 35-45 мин. Ако имате термометар за месо, сачекајте да температура говедине не достигне 60 ° Ц пре него што га нарежете.
Кад бели лук порумени и постане мекан, извадите из рерне. Држите две половине за сервирање уз говедину; исеците мекано месо са друге две половине у посуду, додајте хрен и здробите их вилицом, а затим помешајте у кашици од црвеног меса.
Кромпир се може пржити док је говедина у рерни и 12 иоркширских пудинга се могу кухати у патлиџаним лименкама у рерни, на 220 ° Ц / 425 ° Ф / Гас Марк 7, око 25 мин, док се говедина одмара.
Говедину танко нарежите и сервирајте уз павлаку од белог лука и хрена, печени бели лук, печени кромпир, јоркширски пудс, шаргарепу и шаргарепу.
колико брзо могу да направим тест за трудноћу