Рецепт за суффле са богатим Стилтон

служи:

4

Вештина:

средња

Припрема:

20 мин

Кување:

30 мин

Слани суфле могу се направити од различитих сирева, али један од најукуснијих је Стилтон са укусно њежним укусом. Ово је једноставан рецепт, тако да не брините ако никада раније нисте направили суфле - само пазите да беланца истучете док се не згусну и лагано их уваљајте у смешу. Сиреви од сира представљају идеално јело за ужину или вечеру.

Састојци

• 40 г путера или маргарина плус мало додатног за масноћу
• 25г обичног брашна
• 200 мл полу обраног млека
• 4 јаја, средња, одвојена
• 150г Стилтон сира, ренданог
• Со и свеже млевени бибер

Метод

• Подмажите суфу од 1,5 литара суфла с мало путера или маргарина.

• У великој посуди на средње јакој ватри растопите путер или маргарин.

• Додајте брашно, све добро измешајте и лагано кувајте 1 минут.

• Уклоните посуду са ватре, мало охладите, а затим постепено умешајте млеко.

• Дођите до кључања, непрестано мешајући, а затим мало охладите и умешајте жуманце.

• Додајте сир и зачин и све добро измешајте док се све не сједини.

• Бјелањке ставите у чисту посуду и туците док се не укоче.

  како направити торту од пињате

• У сос лагано ставите 1 кашику бјелањка, а затим металним кашиком врло лагано убаците преостали бјелањке.

• Сипајте смесу у припремљени тањир и пеците 25 - 30 минута док се добро не поприми и златно браон.

• 
  
  Одмах послужите суфле уз салату од парадајза и лука.