- Вегетаријански
служи:
6Вештина:
средњаПрипрема:
10 минКување:
35 минОвај вегетаријански канелони је одлична опција за вечеру ако желите да се нешто мало разликује са тестенином. Рецепт Мари Берри је брз и једноставан и спреман је за мање од сат времена.
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 500 г мешовитих гљива, као што су схиитаке, кестен и дугме, грубо сецкане
- 3 чешња белог лука, смрвљена
- 225г (8оз) белог шпината, грубо сецканог
- со и свеже млевену паприку
- 400г конзерве рајчице, издубљене и сок одбацити
- 2 кашике песто
- 75г (21⁄2оз) свеже нарибане
- сир пармезан
- 12 канелонских цеви
- За сос
- 75г путера
- 75 г обичног брашна
- 900мл (11⁄2 пинта) врелог млека
- Двострука крема од 100мл
- 2 песто жлице
Метод
У тави за загревање загрејте уље, додајте печурке и пржите на јакој ватри 2 минута или док се тек не скува. Додајте бели лук и шпинат и гњечите заједно док шпинат не буде тек пресушен. Зачините сољу и свеже млевеним црним бибером и оставите да се охлади.
Да бисте направили сос, истопите путер у лонцу, умутите у брашно и кувајте 1 минуту. Читаво брашно постепено помешајте у вруће млеко и павлаку и прокувајте. Зачините сољу и свеже млевеним црним бибером, склоните са ватре и промешајте у песто.
Ставите парадајз у посуду за мешање, додајте охлађену смешу од гљива, песто и једну трећину пармезана. Мешајте да се комбинује.
Загрејати пећницу на 200˚Ц (180˚Ц вентилатор / 400˚Ф / гас 6). У међувремену напуните цеви канелона гљивама и шпинатом, поделивши их подједнако међу њима.
Улијте једну трећину соса у подножје отпорног јела и ставите напуњени канелони на врху у уредним редовима. По врху прелијте преостали сос и поспите остатком пармезана.
Пеците 30–35 минута или док не поприме златно браон и жућкасту боју.