Ако сте икада патили од ИБС -а, највероватније сте чули за ФОДМАП дијету.
Звучи компликовано, али ФОДМАП дијета у суштини значи искључивање групе угљених хидрата који се не могу сложити са телом неких људи.
Скраћени звучни акроним означава „ферментабилне олигосахариде, дисахариде, моносахариде и полиоле“, који су група угљених хидрата које бактерије ферментишу у цревима и могу изазвати нелагоду. Ове групе се затим могу још једном поделити на још пет група које се називају фруктани, галакто-олигосахариди, лактоза, вишак фруктозе и полиоли.
До 45% људи се бори са варењем ФОДМАП -а и пати од неугодних симптома укључујући гасове, надутост и бол заједно са наглим променама у пражњењу црева. Симптоми су обично повезани са синдромом иритабилног црева (ИБС) и пацијентима се често каже да прате дијету са ниским ФОДМАП -ом како би се одморио њихов пробавни систем.
Постепено се мале количине хране ФОДМАП постепено уводе како би се пронашао прави ниво толеранције за сваку храну без враћања ужасних симптома. Идеја иза исецања ФОДМАП -ова је да омогућава време за стимулацију и узгој корисних бактерија у цревима.
Међутим, препоручује се да се ФОДМАП дијета не придржава дуже од осам недеља без поновне процене и увек треба да се обратите лекару ако имате било каквих недоумица.
искрене кћери Бруно
Шта могу да једем ако следим ФОДМАП дијету?
Генерално, ФОДМАП -ови се налазе у прилично широком спектру хране, укључујући лук, бели лук, печурке, јабуке, раж, млеко и друге млечне производе попут сладоледа и крема. Дакле, то значи да постоји прилично велика листа ствари које је потребно исећи у почетку.
Међутим, вреди напоменути да ће многи људи имати различите окидаче ФОДМАП -а и можда чак неће имати више од једног или два ФОДМАП -а који су за њих проблематични. Дакле, када упознате своје окидаче, исхрана се може прилагодити тако да се исеку само специфични ФОДМАП -ови који утичу на вас.
Јохнни Ллоид Биллие Пипер
Ако истицање велике групе угљених хидрата звучи као велико питање, не тражите даље неке једноставне идеје за рецепт како бисте започели без компромиса по укусу. Уз идеје за доручак, ручак и вечеру, као и неке укусне залогаје - с лакоћом можете уронити у план исхране.
ФОДМАП Рецепти
ФОДМАП Рецепти за доручак: Вафл са тавом са компотом од поморанџе и рабарбаре
Ако имате слатки зуб, шта бисте више могли пожелети од вафла за посластицу за доручак? Послужите их за викенд и цело домаћинство ће вам бити захвално на овом сањивом слатком јелу, а недостатак ФОДМАП -ова значи и да нема кривице.
Узмите рецепт: Вафл са тавом са компотом од поморанџе и рабарбаре
ФОДМАП Рецепт за ручак: Рибље торте од вахње са целером и тиквицом и увенулим зеленилом
Заборавите досадне салате и сендвиче и идите на ручак који ће вас загрејати у зимским месецима, а ипак делује лагано и освежавајуће током лета. Рибље торте су савршен избор здравог ручка, а овај рецепт их спаја са супер укусном вегетаријанском кашом и зеленилом, па сте и на путу да их једете пет дневно.
Узмите рецепт: Рибље торте од вахње са целером и тиквицом и увенулим зеленилом
ФОДМАП Рецепт за вечеру: Зачињене ћуфте са шпагетима од тиквица од маслаца
Ћуфте су омиљене у породици, па не пропустите обилну вечеру само зато што смањујете ФОДМАП -ове. Овај рецепт замењује тестенине за ФОДМАП -ове тиквице без маслаца, тако да и даље добијате сав укус, само без угљених хидрата.
ФОДМАП рецепт за ужину: Векна од лимуна и нане
На ФОДМАП дијети колачи нису са јеловника, само им је потребан другачији сет састојака како би се спријечили окидачи. Коришћењем паленте и хељдиног брашна, овај колач има сву текстуру сунђера, а лимун му даје љупку зрнасту завршницу.
Ако имате било какве савете или рецепте за друге који следе ФОДМАП дијету, волели бисмо да вас чујемо. Унесите коментар у поље испод!
Горе наведени ФОДМАП рецепти само су пример много лепих ствари које можете јести док се придржавате дијете, али зато потражите савет лекара ако нисте сигурни у било шта.
украси за торте снешка