поврће (Кредит за слику: ФЛПА/имагеБРОКЕ/РЕКС/Схуттерстоцк)
Шта вам пада на памет када чујете реч 'ноћурк'? Смртоносна ноћурка, позната и као белладонна? Шта ако вам кажемо да паприка, кромпир, паприка, па чак и ашваганда, тренутно одабрана биљка у велнес сету, припадају истој породици као и отровна биљка? Да су их се Гиселе Бундцхен и њен муж амерички фудбалер Том Бради одрекли савета свог личног кувара? И да можда само погоршавају ваше пробавне проблеме, аутоимуне проблеме, артритис или болове у зглобовима? Читајте даље да бисте открили шта су велелепнице и да ли их треба избегавати ... Шта су велелепнице?
Ноћне сенке су група воћа, поврћа и зачинског биља која укључује бели кромпир, паприке (укључујући чили папричице и кајенске паприке), парадајз, патлиџане, огрозд, гоји бобице и ашваганду. Већина љутих зачина спада у ову категорију, укључујући зачине паприку и кари (али не и црни бибер). Сенчници садрже хемикалије које се називају гликоалкалоиди (углавном соланин), који делују као природни пестициди.
Када се унесу, ове хемикалије могу ступити у интеракцију са молекулима холестерола у нашим телима да ослабе ћелијске мембране. Ако су ове мембране већ ослабљене или оштећене, могу се створити рупе кроз које могу ући штетне материје. Треба ли да их избегавам?
Чини се да већина људи не доживљава нежељене ефекте као резултат конзумирања велебиље. Пошто су многи препуни нутријената који промовишу здравље, стручњаци не саветују да их искључујете из исхране осим ако осетите осетљивост или патите од већ постојећег аутоимуног или пробавног поремећаја.
Ако болујете од аутоимуне болести, синдрома иритабилног црева, интолеранције на глутен, реуматоидног артритиса или било које врсте проблема са „цурењем црева“, упозоравају стручњаци. Уклоните велебиље из своје исхране 30 дана и забележите све промене у симптомима.
како направити вариво од поврћа
Немам претходно стање. Могу ли и даље бити осетљив на велелепнице?
Ако редовно једете велебиље и често осећате надутост, пролив, мучнину, повраћање или главобољу, покушајте да их избаците из исхране 30 дана, а затим их полако уносите један по један. Можда ћете открити да једноставно једење мањих порција, ређе, помаже. Алтернативно, можда ћете открити да можете толерирати неке облике велебиље, али не и друге. На пример, неки људи могу толерисати паприку која садржи нижи ниво гликоалкалоида, али не и парадајз. Ољуштење кромпира такође може помоћи, јер коре садрже највише хемикалија.