служи:
10Вештина:
средњаПрипрема:
30 минКување:
45 мин (потребно је додатних 10 мин)Прехрана по порцији | НДР | |
|---|---|---|
| Калорије | 405 кЦал | 20% |
Овај печени цхеесецаке обавезан је за љубитеље чоколаде. Има заиста богат укус без да је превише сладак
Састојци
- 225г (8оз) свих пекмеза од маслаца, ситно здробљених
- 75 г путера, растопљено
- Какао прах од 15мл (1 тбсп)
- 200г (7оз) навадне чоколаде, разбијене на комаде
- 2 к 200 г каде лагани сир Пхиладелпхиа
- 100 г (4оз) ток шећера
- 10мл (2тсп) есенције ванилије
- 3 средње јаја, претучена
- 1 к 284мл шал картона
- Какао прах, у прах
- Свежа павлака, за сервирање (факултативно)
Метод
Загрејати рерну на 170 ° Ц (325 ° Ф, ознака за гас 3). Измешајте згњечене кексе, растопљени путер и какао прах и равномерно их притисните у подлогу добро подмазаног округлог прозрачног облика од 23 цм (9 инча) или дубоко намочених флаша. Охладите у фрижидеру.
Отопите чоколаду у топлотно отпорној посуди постављеној преко таве са кључалом водом, а затим је уклоните са ватре.
У великој посуди истуците мекани сир, рицинусов шећер и есенцију ванилије док не постане глатка и кремаста. Постепено туците у јајима, а затим их умутите у умућену крему. Жличицу око половине ове смеше прелијте преко базе бисквита.
Њежно пребаците растопљену чоколаду у преосталу мешавину (биће прилично густа) и кашику те капи додајте на слој ваниле.
Корицом набодите или танким ножем, промешајте чоколадну смешу кроз мешавину ванилије. Ставите тепсију на лим за печење и пеците 45-55 мин док се пуњење тек не постави. Угасите рерну и оставите да се качкаваљ охлади у рерни.
Послужите нарезану, благо прашину од какаа у праху и кашичицом цреме фраицхе, ако желите.