Шта је гхее? Све што треба да знате о прочишћеном путеру




Гхее је састојак који ћете наћи у пуно јужноазијских рецепата, али шта је заправо?

Овај разјашњени путер користи се у разним рецептима, од богата и коврча до доручка и десерта. Слављеници попут Миранде Керр и сестре Хемслеи користе Гхее у кувању, а извештава се и о Коуртнеи Кардасхиан која свако јутро започиње са кашиком гхее-а. Овај згодан водич научиће вас све што требате знати о гхее-у и како га користити.

како се прави павлова

Од брзог ватреног водича о томе шта је, здравствене користи, како да га направите и како са њим кухати, ово је ваш водич за гхее на једном месту ...






Шта је гхее?

Гхее је прочишћен путер, што значи да је загрејан и пречишћен да би одвојио млечне материје и воду. Резултат је чврстог изгледа крема сличног маслацу, али не треба га хладити. Гхее може да издржи заиста високе температуре и има велику тачку дима, што га чини идеалним за дубоко пржење.




Је ли гхее добар за тебе?





Гхее и друге здраве масти су у центру пажње у последње време, али колико су заправо здраве? Гхее је скоро чиста масноћа, али неки мисле да је то природни производ што је боља алтернатива врстама масти које се налазе у неким маргаринима и биљном намазу. Иако нема недавних научних доказа, тврди се да је гхее бољи и за вас, него обични путер.

Гхее садржи витамине растворљиве у мастима, па вам могу помоћи у свакодневном уносу витамина А и К. Гхее такође нема лактозу и казеин, захваљујући процесу разјашњења, па је погодан за оне који имају алергије на лактозу.

Свима нам је речено да једемо мање шећера и више масти, јер здраве масти помажу у ћелијској структури мембране, омогућавајући вашем телу да апсорбује хранљиве материје и ваш имуни систем да функционише у најбољем реду. Гхее се, међутим, састоји од углавном засићених масти, зато обавезно ограничите унос, јер су засићене масти повезане са болестима срца и дијабетесом.

Када су у питању масти, информације о њима су помешане, али порука „понеси кући“ је да у своју исхрану уврстите масти попут гхее-ја, умерено, да бисте искористили највише користи, али избегли недостатке.

рецепт за искакање колача од црвеног сомота

Нутрициониста и инструктор фитнеса Цассандра Барнс, који топло препоручује гхее производ Гхее Еаси (£ 6 за стакленку гхее-ја од 245 г, доступан од Саинсбури'с), објашњава: „Гхее је одличан производ за кување. Првенствено је засићена масноћа и има велику тачку дима, што је чини стабилном и на високим температурама. Супротно томе, масти у биљним уљима могу се оштетити на високим температурама, попут пржења или печења, чинећи их штетним за наше здравље.




Гхее рецепти: Шта могу да направим са гхее

Гхее се најчешће користи у јужноазијској и индијској кухињи, а сви ови укусни рецепти садрже овај састојак звезда.

Путер пилетина




Овај класични кари је такав привид за гужве, са нежном пилетином и богатим и ароматичним сосом. Потребно је 50 минута да направите, али тако је једноставно.
Пилау рижа




Гхее је кључни састојак класичног пилау риже. Ово једноставно прилог је лако направити, али побјеђује у укусу. Хемслеи + Хемслеи ранцхер јаја




Сестре Хемслеи су велике заговорнице употребе гхее-а у кувању. Овај мексички рецепт инспирисан даје сјајан доручак који је добар за вас и укусан.




Могу ли направити свој гхее?





Израда властитог гхее-ја је тако једноставно. Слиједите ове једноставне кораке и имаћете традиционални састојак који ћете користити у сљедећем цуррију или пилау-у.

  1. Растопите путер у лонцу на тихој ватри.
  2. Одвојите сирутку кашичицом док се подиже до врха.
  3. Млечне масти ће се потонути до дна и настављати да се загревају док не постану смеђе.
  4. Оставите да се охлади, а затим проциједите кроз крпу за сир и чувајте у тегли на собној температури.
Реад Следећи

Анти-гравитациона торта