Самеена Тхомпсон (54) је у децембру 2014. године лансирала свој асортиман кари соса, Тхе Арт оф Цурри. Њен посао је имао скромне почетке, а Самеена је напорно радила за својим кухињским столом како би то успела. Али за нешто мање од две кратке године, Самеенино пословање је порасло и сада остварује запањујући промет од 70.000 фунти*. Самеенини умаци од карија сада се такође складиште у пољопривредним радњама и деликатесама на националном нивоу, а њено пословање снабдева купце и на међународном нивоу. Прочитајте све о томе како је идеју инспирисану мајчином кулинарском експертизом претворила у посао који је у успону данас ...
мел б пичка
Самеена је удата и има једну кћерку Захру, која има 16 година, и живе у Годалмингу, Сурреи.
Идеја Док смо одрастали, наша кућа била је пуна мириса кремастог карија и мирисног биља и зачина. Моја мама Сеема је одрасла у Индији, где ју је мајка научила да кува. У Енглеску је дошла са мојим оцем из Пакистана и настанила се у Јоркширу, а затим се преселила у Лондон. Некада је комшијама правила вечере, а 20 људи се спремало за леп намаз. Увек сам био поред маме, жељан да научим како да радим чаролију у кухињи.
Након што сам напустио дом са 24 године, наставио сам каријеру у новинарству и комуникацијама, радећи у Ски Невс -у, а затим у влади као секретар за штампу. Ценио сам свој рад, али приближавајући се педесетој години осетио сам све веће незадовољство. Прекретница је била у августу 2014. године када сам отпуштен. Након почетне панике, схватио сам да коначно могу да се посветим љубави према храни. Почео сам да размишљам о послу заснованом на кувању моје мајке.
Шта се следеће десило? У децембру 2014. године почео сам да развијам шест сосова од карија према рецептима моје мајке. Почео сам у кухињи код куће, набављајући састојке из локалних продавница. Желео сам да умаке ставим у охлађене кесице, па сам, користећи моју отпремнину, отишао у локалну компанију за дизајн брендова да направим рукаве. Такође сам ангажовао веб дизајнера и придружио се Сурреи Фармер'с Маркет Цо-Оперативу, организацији за локалне добављаче хране. Отишао сам на свој први догађај у марту 2015. и на срећу, људи су волели сос. Касније сам запослио локалну ПР компанију, која је била бриљантна.
Тренутак пробоја Представљање пословања на годишњој изложби Фарм Схоп & Дели у Бирмингхаму у априлу 2016. била је права прекретница. Представници великог супермаркета, ланца пекара и ланаца пабова рекли су да желе да разговарају о набавци мојих сосова у њиховим продавницама. Још увек разговарамо, али то је било велико јачање поверења.
Где сам сада Договорили смо се са компанијом за наручивање поште да бисмо могли да испоручујемо сосове на националном и међународном нивоу, а сада смо опскрбљени пољопривредним продавницама и продавницама широм Велике Британије. Пре два месеца купио сам простор, стари ресторан у Годалминг Хигх Стреет -у са огромном кухињом. Такође га користим за одржавање трпезаријског клуба, где кувам вечеру за око 30 људи по 40 фунти. Имам помоћника који ради са мном три дана недељно - то ми је велика помоћ јер и даље водим посао сам. Узимам само малу плату, на чему се надам да ћу радити! Срећом, мој муж је спреман да покупи наше кућне рачуне.
Глитцхес Једног лудог дана, док сам још радио у кухињи, имао сам два соса у покрету - сваки је пружао око 30 паковања. Погрешно процењујући који сос садржи који састојак, грешком сам ставио 15 конзерви парадајза у корму у којој је већ било парадајза. Успео сам да га сачувам додајући још зачина, али то је могло значити прави губитак поверења мојих акционара - па ме је то научило да будем опрезнији.
Савет Будите спремни да платите квалитетне услуге у почетку.
Почетни трошкови постављања:
Дизајн марке и паковање: £ 10,000
Веб сајт : 2.000 £
Жигови и осигурање: £ 700
Лабораторијско испитивање хране: £ 2.000
Маркетинг/сајмови: £ 9,500
Посао у бројкама:
Покренуто: Децембра 2014
Почетни трошкови: £ 25,200
*Промет: £ 70,000 (исправка: имајте на уму да је дошло до грешке у издању часописа за октобар 2016 жена и дом. Промет би требао гласити 70.000 фунти, а не 7.000 фунти)
Покупите своје укусне кари сосеве у тхеартофцурри.цо.ук .Сада је у понуди нова понуда умака од карија, укључујући Рагинг Раја и Куеен Бхуна.
ед схееран вегетаријанац